Paprika Catalana

Benodigdheden:

• 2 rode paprika's
• 2 vleestomaten
• 4 teentjes knoflook
• olijfolie
• zeezout
• peper
• rozemarijn
• eventueel ansjovisfilets
• hamreepjes
• spekblokjes
• stukjes chorizo

2 paprika's doorsnijden met het steeltje er nog aan. Vleestomaten ontvellen (in heet water dompelen) en in vieren snijden.
Teentjes (verse) knoflook ontvellen en in schijfjes snijden. De helften paprika vullen met schijf tomaat, knoflook, zout,    peper, rozemarijn en de rest van de tomaten er omheen leggen
Besprenkelen met een beetje olijfolie en eventueel met een paar ansjovisfilets of ham/spekjes/chorizo verkruimelen en er overheen strooien.
5 kwartier boven in de oven op het rooster op 170 graden gaar laten worden.

Print:  | Voorgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |