Farfalle-tomatensalade

Benodigdheden:

• 1 kg rijpe tomaten 
• 2 teentjes knoflook
• 115 g verse basilicumblaadjes
• 400 g farfalle

Dompel de tomaten enkelseconden onder in kokend water en ontvel ze dan. Halveer de tomaten, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in stukjes.

Hak de knoflook fijn en knip de verse basilicum in stukjes.

Doe alles in een kom en meng er de olijfolie door. Zet dit ca. 24 uur weg in de koelkast. Schep het regelmatig even om.

Kook de farfalle en doe deze in een schaal en meng er direct de tomatensalade door.

Serveer deze salade lauw.

Print:  | Voorgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |