Zwaardvis

Benodigdheden:

• 6 zwaardvis steaks, ca 2,5 cm dik
• 4 teentjes knoflook, geperst
• ca. 4 cm gember, geraspt
• 3 el japanse sojasaus
• 2 el mirin
• 1 el sake

Meng soja, knoflook, sake en mirin. Marineer de vis hierin.
Verwarm de bbq of grillpan voor tot super heet. Grill de vis tot medium gaar, ca. 4 minuten per kant. Vlak voordat het klaar is nogmaals bestrijken met de marinaden en laten grillen tot de 'saus opdroogt'.
Serveren als deel van een japanse maaltijd met rijst en wat roerbak spinazie.
Je kunt wat meer van de saus maken en die apart inkoken, dit is een teriyaki saus.

Print:  | Visgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |