|
Visgerechten: >>
|
Land: -
|
Personen: 2
|Benodigdheden:
Snijd de bosuitjes in
ringetjes.Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd ook de
gember in dunne plakjes. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil er
af. Pers de limoen uit. Was de mosselen schoon onder stromend water.
Verwijder kapotte mosselen en mosselen die na een tik op het aanrecht niet
dichtgaan. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en gember
zachtjes aan tot ze gaan geuren. Schep de limoenrasp, de bosuitjes en de
mosselen erdoor.
Bak de mosselen al omscheppend ca. 3-4 minuten op hoog vuur. Schep er 1
eetlepel chilisaus en 1 eetlepel limoensap door en verwarm de mosselen nog
ca. 3-4 minuten tot alle schelpen openstaan. Schep de mosselen in 2 warme
diepe borden.
Roer een dipsausje van 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels sojasaus en 4
eetlepels mosselvocht.
Schenk het sausje vervolgens in twee kleine kommetjes en serveer het bij
de mosselen.
Lekker met komkommersalade en rijst of naanbrood.
|
Print:
|
Visgerechten: >>
|
Land: -
|
Personen: 2
| |