Koolvis met Kerrie

Benodigdheden:

• 800 gr koolvisfilet
• 1 ui
• 0.5 teentjeKnoflook
• 3 tomaten
• 1 appel (boscoop)
• 1 dl wijn (wit-droog)
• 10dl visfumet
• 100 gr bakboter
• 0.5 dl room
• 250 gr rijst
• 2 takjes tijm
• 1 blaadje laurier
• 0.5 bosje peterselie
• 1 theelepel
• kerriepoeder
• peper
• zout

De koolvisfilets kruiden met zout ,peper en kerrie De filets in lichtgebruinde boter stoven en de gesnipperde ui en de look toevoegen. overgieten met de witte wij en de visfumet en het kruidentuiltje erbij doen. De schotel afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten in een voorverwarmde oven plaatsen(180graden) De vis uit de bakschotel halen en het bakvocht inkoken De stukgesneden tomaten en de gehakte appel toevoegen evenals de room. Dit alles eventjes inkoken
 

Print:  | Visgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |