Benodigdheden:
Bestrooi de karbonades met peper en zout. Bestrijk ze met mosterd. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Verhit de boter in een pan en bak hierin de karbonades in de boter bruin. Haal de karbonades uit de pan en bak in het achtergebleven vet de ringen ui goudbruin. Bestrooi de uien met peper en zout. Doe de karbonades bij de uien en laat het nog 10 minuten zachtjes bakken.