Kotelet "Bonne Femme"

Benodigdheden:

• 4 koteletten
• 750 g gekookte aardappelen
• 1 blik sperziebonen
• 1 blik doperwten en wortelen
• 250 g champignons
• 2 uien
• zout
• peper
• boter om te bakken

Snijd het spek in kleien blokjes.

Snijd de gekookte aardappelen in blokjes. Maak de uien schoon en snijd deze in stukjes.

Snijd de champignons in plakjes. Verhit de boter en braad de koteletten goudbruin.

Verhit in een andere koekenpan boter en doe de aardappelen, uien, champignons en het spek erbij.

Giet de blikken sperziebonen, doperwten en wortel af en schep dit door het mengsel.

Verwarm het geheel nu voorzichtig met af en toe omscheppen door.

Voeg dit later bij de koteletten.

Print:  | Varkensvlees: >> | Land: |