Keftethes

Benodigdheden:

• 500 g mager kalfsgehakt 
• 1 ui
• 3 el paneermeel
• 1 ei
• 1 el fijngehakte peterselie
• 2 tl fijngehakte verse munt
• 1 el ouzo
• 3 el bloem
• 1½ dl olijfolie

Vermeng het gehakt in een kom met de gesnipperde ui, het paneermeel, het ei, de peterselie, de munt, de ouzo en wat zout en peper.

Kneed alles goed dooreen en vorm van het gehaktmengsel balletjes ter grootte van een walnoot. Laat het gehaktmengsel 30 minuten rusten.

Wentel de gehaktballetjes door de bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes bij matige hitte in circa 10 minuten rondom mooi bruin en gaar. 

Laat de gehaktballetjes uitlekken op keukenpapier.

Print:  | Recepten varkensvlees: >> | Land: |