Hamkoekjes

Benodigdheden:

• 250g aardappelen
• 250g ham
• 1 ui
• 0,5 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel worcestersaus
• een paar druppels tabasco
• zout
• paneermeel
• pan met frituurvet

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout. Snijd de ham heel fijn. Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Klop het ei los met 1 eetlepel water en een snufje zout. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de ham, ui, mosterd, worcestersaus en een paar druppels tabasco door de aardappelpuree. Meng alles goed door elkaar wen vorm er 12 platte ronde koekjes van. Wentel de koekjes eerst door het ei en dan door paneermeel. Laat het frituurvet heet worden en bak hierin de koekjes goudbruin.
 

Print:  | Recepten varkensvlees: >> | Land: - | Personen: 4 |