Cordon Blue

Benodigdheden:

• 4 ongepaneerde varkens schnitzels
• mosterd
• 4 plakken belegen kaas
• 4 plakken ham
• bloem
• paneermeel
• boter
• 2 eieren
• 12 cocktailprikkers

Sla de schnitzels plat en bestrijk een kant met mosterd. Leg op elke schnitzel een plakje ham en een plakje kaas en sla het vlees dubbel. Zet het vast met 3 prikkers. Klop de eieren los. Haal het vlees eerst door de bloem, dan door het ei en dan door paneermeel. Verhit in een pan wat boter en bak de cordon bleus in ongeveer 20 minuten mooi bruin en gaar.

Print:  | Varkensvlees: >> | Land: | Personen: 4 |