|
Varkensvleesrecepten: >>|
Land: -
|
Personen: 4
|Benodigdheden:
Snij de braadworsten in stukken. Snij de
aubergines in dikke plakken en snij deze daarna in vieren. Bestrooi ze met
zout en laat ongeveer 30 minuten intrekken. Snij de ansjovisfilets in
stukjes en de ui in ringen. Roerbak in 2 eetlepels olijfolie de worst
bruin en neem deze uit de pan. Roerbak in het bakvet, met de rest van de
olijfolie, de ui, de uitgeperste knoflook en de aubergine gedurende
ongeveer 3 minuten.
Voeg suiker, ansjovis, kappertjes en tomaat toe en breng aan de kook. Voeg
de worst en de olijven toe en stoof het geheel in 10 minuten gaar. Breng
de bereiding op smaak met zout, peper en de fijngehakte basilicumblaadjes.
Lekker met aardappelpuree.
|
Print:
|
Varkensvleesrecepten: >>|
Land: -
|
Personen: 4
| |