Benodigdheden:
Verwarm de oven voor op 160
graden. Haal de beenham uit de verpakking. Verhit de boter in een pan en
bak hierin de beenham rondom bruin. Leg de ham dan in een braadslede, dek
deze af met aluminiumfolie en zet het vlees 35 minuten in het midden van
de oven. Roer de rozemarijn, de wijn en de kookroom door het bakvet in de
pan en laat dit tot sausdikte inkoken. Breng de saus op smaak met peper en
zout. Prik 10 minuten voor het einde van de oventijd de ananasschijven met
houten prikkers op de beenham. Leg de beenham op een schaal, giet er een
beetje van de saus over en geef de rest van de saus er apart bij.