Zoet
De smaak van te zoet eten wordt verbeterd door er een beetje zout of een
theelepel appelwijnazijn aan toe te voegen.
Zout
Laat in soep, saus of ragout die te zout is, kleingesneden, rauwe aardappelen
meekoken. Het teveel aan zout trekt dan in de aardappelen. Ook een theelepel
appelwijnazijn of suiker, toegevoegd tijdens het koken, doet wonderen bij te
veel zout.
Zout
is een stof die gebruikt wordt als smaakmiddel bij de bereiding van gerechten.
Zout is een scheikundige stof die natriumchloride heet en voorkomt in zeewater
en de bodem. Bij mensen die er gevoelig voor zijn kan het gebruiken van te veel
zout leiden tot een te hoge bloeddruk.
Er zijn verschillende soorten zout, o.a. keukenzout (wordt in bussen of papieren
zakken verpakt), tafelzout (is fijner gemalen en meer gezuiverd dan keukenzout,
trekt minder vocht aan) en zeezout (grof zout, sterke smaak, wordt o.a. gebruikt
voor krakelingen). Tevens zijn er ook zoutmengsels, dit is zout vermengd met een
kruid of specerij b.v. slederij- of knoflookzout. Zout wordt o.a. als
smaakmiddel en conserveermiddel gebruikt
Zoutstrooier
Doe een paar rijstkorrels in uw zoutstrooier en het zout wordt niet meer
vochtig.