Lamsbrochettes

Benodigdheden:

• 400 gr. lamsvlees
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 el. peterselie (fijngehakt)
• 3 el. olijfolie
• 1 tl paprikapoeder (pittig)
• 1 gedroogde spaanse peper
• 4 draadjes safraan
• ¼ tl chilipeper
• ¼ tl oregano
• ¼ tl komijn
• zout
• peper
   

Meng in een schaal alle ingrediënten (zonder het vlees). Voeg daarna het vlees toe en laat het geheel minimaal 12 uur marineren in de koelkast.
Steek het vlees aan satepennen. Grill ze op de barbeque gedurende 1 minuut per zijde. Bedruip ze regelmatig met de marinade. Direct opdienen.

Print:  | Tapasgerechten: >> | Land: |