Gamba's a la plancha

Benodigdheden:

• 250 gr verse gamba's (gepeld)
• 3 tenen knoflook
• 2 eetlepels cognac
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1 mespuntje cayennepeper
• zout
   

Bereiding:

Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak daarin de gamba's aan beide zijden gedurende ca. 5 minuten. Leg de gamba's in een schaal.
Doe de paprikapoeder, cayennepeper, peterselie, snuifje zout en cognac in de pan. Pers het sap van de knoflookteentjes erbij. Meng en verhit deze ingrediënten.
Doe de gamba's er weer bij en laat gedurende ca. 5 minuten sudderen met een deksel op de pan. Verdeel de gamba's over 4 borden en schep de saus erover.

Print:  | Tapasgerechten: >> | Land: |