Benodigdheden:
Laat de spinazie (houd 4 blaadjes achter) met aanhangend water op hoog vuur in pakweg twee minuten slinken. Pers de knoflook uit en voeg die toe met de sojasaus en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Snij uit de wontonvellen vierkantjes van ongeveer 6 bij 6 centimeter. Verdeel het spinaziemengsel erover. Maak de randen nat en vouw tot driehoekjes.
Vouw daarna de buitenste punten weer naar elkaar toe, druk die stevig aan. Breng de bouillon aan de kook en laat hierin de wontons ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Snij de achtergehouden spinazie en de shii-take in reepjes en verdeel dit over twee kommen. Schenk nu de hete bouillon erop.
Aan tafel eventueel nog op smaak brengen met sojasaus.
