Benodigdheden:
Maak de kool schoon en
snijdt deze in hele smalle reepjes. Pel de uien en knoflookteentjes en
snipper deze. Verhit in een wok de olie en fruit hierin de uien en
knoflook glazig. Doe dan het gehakt erbij en bak dit rul. Voeg dan de
sambal, wat peper en zout en 6 deciliter water toe. Breng dit al
roerend aan de kook en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Doe dan
de kool en koriander erbij en laat de soep nog 5 minuten zachtjes
koken. Breng de soep op smaak met peper, zout en worcestersaus.