Nasselsoppa

Benodigdheden:

• 2 liter kleine brandnetels of toppen van de grote
• 1.25 liter water
• 1 tot 2 bouillonblokjes
• 2 eetl margarine
• 3 eetl bloem

Was de brandnetels heel goed in koud water en haal de stengels eruit die te grof zijn.
Kook de brandnetels in het water ongeveer 15 min. Laat afkoelen en haal de brandnetels eruit, knijp er het vocht uit en hak ze dan fijn. Kneed een bolletje van de boter en de bloem in een schaaltje. Kook het kookvocht weer op, voeg de bouillonblokjes toe en ook het bolletje van bloem en boter. Omroeren en 5 min zachtjes laten koken. Doe de gehakte brandnetels erbij en evt de room
Seveer de soep met een half gekookt ei erin. evt wat bieslook maar vooral niet teveel
 

Print:  | Recepten soep: >> | Land: |