Engelse Kaassoep

Benodigdheden:

• 50g boter
• 1 ui
• 40g bloem
• 1 l bouillon
• 2 ½ dl melk
• 150g geraspte cheddarkaas
• peper
• 1 blikje knakworst
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• worcestershiresaus

Maak de ui schoon en snipper deze. Laat de knakworstjes uitlekken en snijd ze in plakjes. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui glazig. Roer er dan de bloem door en giet er beetje voor beetje de melk erbij. Voeg dan de melk, kaas, worcestershiresaus en peper toe en blijf roeren tot de kaas is gesmolten. Roer de plakjes worst en de peterselie door de soep, haal dan de pan van de hittebron en dien de soep meteen op.
 

Print:  | Soepgerechten: >> | Land: | Personen: 4 |