Benodigdheden:
Kook
de eieren hard en snij ze overdwars door.
Haal het eigeel eruit en doe deze in een aparte kom.
Prak het eigeel fijn en maak het smeuiig met de mayonaise, een
theelepeltje mosterd, de cayennepeper en kerriepoeder.
Snij de prei zeer fijn en doe bij het eimengsel met een paar druppels
Maggi en een beetje peper en zout.
Vul de gehalveerde eieren en garneer het met een beetje paprikapoeder.