Benodigdheden:
Roer de mayonaise en de tomatenketchup tot een gladde saus en voeg al roerend de whisky toe
Breng de saus op smaak met zout en cayennepeper
Spatel vlak voor het gebruik de bijna stijfgeklopte slagroom luchtig door de saus
Geef
deze saus bij schelp- en schaaldieren, kip en ander gevogelte