Benodigdheden:
Maak de ui schoon en snipper
deze. Maak de prei schoon, snijd hem in ringetjes, was deze en laat ze
uitlekken. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak in een
pan de spekblokjes uit. Voeg dan de ui, prei en champignons toe en bak
deze even mee. Voeg dan de wijn en een scheutje water toe. Doe dan de
peperkorrels, crème fraîche, druiven, Italiaanse kruiden, wat zout en
peper erbij. Lekker bij hamlappen, varkenshaasje, kipfilet, kalkoenfilet.