Benodigdheden:
Maak de uien schoon en snipper deze. Verhit de olie in een pan en bak hierin de uien mooi bruin. Roer de bloem erdoor, bak deze even mee en giet beetje voor beetje de bouillon erbij.
Roer dan een scheutje wijn, wat zout, wat peper, snufje nootmuskaat en de koffieroom erdoor. Lekker bij gebraden vlees, stampot boerenkool, hutspot.