Benodigdheden:
Leg een stuk keukenrol of een
theedoek in een grote zeef en giet daar de yoghurt in. Zet deze op een
schaal en laat minimaal 8 uur (in de koelkast) uitlekken. Gooi het
lekvocht weg en doe de dikke yoghurt in een schaal.
Hak de augurk en sjalotjes superfijn en roer door het yoghurtmengsel. Knip
de bieslook boven het yoghurtmengsel fijn. Pers tot slot de knoflooktenen
er boven uit en voeg het augurkennat toe. Roer goed door elkaar.