Benodigdheden:
Verhit 40gram van de boter in
de pan en roer de bloem erdoor. Giet al roerend beetje voor de beetje de
bouillon erbij. Blijf goed roeren tot er een gebonden saus is ontstaan.
Laat de saus even doorkoken, zodat de bloem gaar wordt. Voeg dan de
tomatenpuree toe. Haal dan de pan van de hittebron en roer er de rest van
de boter in kleine stukjes door. Deze saus is lekker bij gevogelte en
gekookte eieren.