Gevuld slablad met kaascreme

Benodigdheden:

• 1 krop little gemsla
• 4 takjes tijm om te garneren
• halve zoetzure appel
• 1 el blanke rozijnen
• 200 gr Hollandse blauwe aderkaas of roquefort
• 1 dl slagroom
• 25 gr pijnboompitten
• 25 gram walnoten
• 1 tl verse tijmblaadjes
• halve dl sherry

Snijd de appel in piepkleine blokjes en week ze met de rozijnen ca 15 minuten in de sherry.
Hak de walnoten fijn en schep deze samen met de pijnboompitten en het appel-sherrymengsel door de kaas. Roer goed tot een zachte kaascreme ontstaat.
Roer zo nodig nog een scheutje slagroom of sherry door om een mooie, zachte cr?me te krijgen.
AFWERKING
Roer de tijmblaadjes door de kaascreme. Haal de blaadjes los van het kropje sla en leg ze op een groot bord. Vul elk blad met een schepje kaascreme en garneer met een takje tijm.
 

Print:  | Salades: >> | Land: |