Patata Salata

Benodigdheden:

• 1 kg aardappels 
• 1 middelgrote ui
• sap van 2 citroenen
• 1 bosje peterselie
• ½ theekopje olijfolie
• olijven
• azijn
• zout en peper

Kook de aardappels met schil in ruim water met zout gedurende 40 minuten. Pel ze, snijd ze in stukjes en doe ze in een grote kom. Snijd de peterselie fijn en snipper de ui.Voeg de overige ingrediënten toe.

Klop de olie samen met de azijn en giet over de salade.

Print:  | Salades: >> | Land: |