Turkse Gehaktballetjes

Benodigdheden:

• 2 beschuiten
• 1 dl bouillon 
• 3 tenen knoflook 
• 1 ei
•  peper & zout 
• 1 tl paprikapoeder 
• 1 tl tijm 
• 500 gr rundergehakt 
• 2 uien 
• 3 el olijfolie 
• 50 gr pijnboompitten
• 2 el tomatenpuree
• 1 mespuntje kardemom of 1 el gemberpoeder

Snipper en pel de ui. Verkruimel de beschuiten in ¼dl bouillon. Meng dit samen met de 3 geperste tenen knoflook, het ei, peper & zout, paprikapoeder en de tijm samen door het gehakt. Vorm er in totaal 8 ballen van. 
Verhit de olie en bak hierin de ballen rondom bruin. Haal ze dan weer uit de pan. Fruit de uien in het braadvet samen met de pijmboompitten totdat de uien glazig beginnen te worden. Voeg dan de rest van de bouillon toe samen met de tomatenpuree, de gember of kardemom en de gehaktballen. 
Laat nog ongeveer 15 minuten met het deksel op de pan pruttelen.

Print:  | Rundvleesrecepten: >> | Land: |