Kleftiko

Benodigdheden:

• 5 el olijfolie
• 2 el citroensap
• 2 teentjes knoflook
• 2 tl gedroogde oregano
• 2 tl gedroogde tijm
• zout en peper
• 750 g lamskarbonade
• 2 uien

Vermeng de olijfolie in een schaal met het citroensap, de knoflook, de oregano, de tijm en wat zout en peper. Wentel de karbonade door het mengsel en laat ze onder af en toe keren circa 4 uur marineren.

Verdeel de karbonade over twee grote vellen aluminiumfolie. Leg de ringen ui op het vlees en besprenkel het geheel met de marinade. Vouw de olie rond het vlees.

Bak de karbonade in circa 2 uur gaar in een op 175°C voorverwarmde oven.

Serveer de karbonade in de opengevouwen folie.

Print:  | Recepten Rundvlees: >> | Land: |