Benodigdheden:
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in
een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de uien schoon en snipper
deze. Maak de paprika schoon en snijdt deze in kleine reepjes. Maak de
prei schoon, snijdt deze in dunne ringetjes, was deze en laat ze
uitlekken. Schil de appels, boor de klokhuizen, snijd ze in plakken en
besprenkel deze met citroensap. Verhit in een pan wat boter en bak hierin
het gehakt rul. Voeg dan de uien, paprika en prei toe en bak deze even
mee. Roer er dan de tomatenpuree, worcestershiresaus, wat peper, wat zout
en paprikapoeder door. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de
melk, peper, nootmuskaat en de helft van de geraspte kaas door. Vet een
ovenschaal in en schep hierin het gehaktmengsel, leg hierop de plakken
appel en schep hier de aardappelpuree op. Bestrooi het met de rest van de
geraspte kaas en zet de schaal 30 minuten in een voorverwarmde oven van
200 graden.