Benodigdheden:
Garnering
Laat de Biefstuk tenminste 30 minuten buiten
de koeling op temperatuur komen. Laat het fillodeeg ontdooien. Verwarm de
oven voor op 175șC.
Smelt 1 eetlepel boter en bestrijk hiermee 2 velletjes fillodeeg. Leg het
andere velletjes fillodeeg erop.
Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan en laat uitbruisen. Bak de
Biefstukken om en om in 1 minuut bruin. Haal de Biefstukken uit de pan.
Bestrijk de Biefstuk met de roomkaas met mierikswortel. Leg iedere
Biefstuk op 2 velletjes fillodeeg en vouw het deeg om de Biefstuk. Plak de
randen vast met de rest van de gesmolten boter.
Bak de deegpakketjes in het midden van de oven ca. 10 minuten. Garneer met
de takjes tijm.
Lekker met snijboontjes en gebakken krieltjes.