Biefstuk met honing en mosterd

Benodigdheden:

• 2 eetlepels olie
• 4 biefstukjes
• peper
• zout
• 2 eetlepels honing
• sap van een halve citroen
• 2 eetlepels verse fijn gehakte tijm
• 1,5 eetlepel grove mosterd
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 0,5dl koffieroom

Bestrooi de biefstukjes met wat peper en zout. Pel het de ui en het knoflookteentje en snipper deze heel fijn. Verhit de olie in een pan en bak hierin de biefstukjes aan beide kanten mooi bruin. Haal dan de biefstukjes uit de pan, leg ze op een schaal en houd ze warm. Fruit in het achtergebleven vet de ui en knoflook glazig. Voeg dan de honing, citroensap, tijm. Mosterd en koffieroom toe. Laat het sausje warm worden, maar niet koken. Giet het sausje over het vlees.

Print:  | Recepten rundvlees: >> | Land: | Personen: 4 |