Biefreepjes met taugé

Benodigdheden:

• 500g bieflappen
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sherry
• 3 eetlepels olie
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1,5dl water
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 theelepels suiker
• 150g taugé
• 2 theelepels aardappelmaal
• zout
• peper

Snij de bieflappen in reepjes en leg ze in een schaal. Giet er sojasaus en sherry over. Schep dit goed door elkaar en laat dit 30 minuten staan. Maak de ui schoon en snipper deze. Pel de knoflook en pers hem uit. Verhit de olie in een pan en bak hierin de biefreepjes een paar minuten. Doe dan de ui en knoflook erbij en laat deze eventjes meebakken. Voeg dan de overgebleven marinade, water, gemberpoeder en de suiker toe. Laat dit 5 minuten zachtjes sudderen en schep in de laatste minuut de taugé erdoor. Roer van de maïzena en een beetje water een papje en giet dit bij het vleesgerecht. Breng de bieflapjes op smaak met wat zout en peper.

Print:  | Recepten rundvlees: >> | Land: - | Personen: 4 |