Bieflapjes met peper

Benodigdheden:

• 1 eetlepel olie
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 verse groene peper
• 450g bieflappen
• zout
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 groene paprika
• 3 eetlepels verse gehakte korianderblaadjes
• 0,5dl kokosmelk
• 2 theelepels Thaise vissaus (Toko)

Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper deze. Was de groene peper e snijd hem in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes, korianderblaadjes, kokosmelk en vissaus toe Snijd de bieflappen in reepjes en bestrooi deze met wat zout. Verhit de olie in een wok, fruit hierin de ui, knoflook en de groene peper toe en fruit deze een paar minuten. Doe dan de bieflapjes en de kappertjes erbij en roerbak deze ongeveer 5 minuten mee. Voeg dan de paprika, koriander en vissaus toe en roerbak het nog een paar minuten. Lekker met rijst.
 

Print:  | Recepten rundvlees: >> | Land: - | Personen: 4 |