Bayerischer Jägertopf

Benodigdheden:

• 800 gr runderlappen in stukjes
• 1/2 theel zout
• peper uit de molen
• 2 grote gesnipperde uien
• 250 gr gesneden champignons
• 1/2kopje rode wijn
• 1 kopje runderbouillon(tablet)
• 3 in plakjes gesneden winterpeen
• 3 grote geschilde aardappelen in plakjes
• 3 eetl olie.

Kruid het vlees. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg er dan de uien en champignons bij.
Bak dit mee tot de uien glazig zijn. Giet dan de wijn erbij. Laat het geheel dan met deksel op de pan 30 min zachtjes pruttelen. Voeg dan de bouillon toe en laat het weer met de deksel op de pan 30 min zachtjes pruttelen. Doe dan de wortel en aardappel erbij en laat het dan met de deksel erop pruttelen tot de groente gaar is

Print:  | Recepten rundvlees: >> | Land: | Personen: 4 |