Tortellini di Ricota

Benodigdheden:

• 400 gr dunne pastabladen
• 250 gr witte kaas (bijv. mozzarella)
• 25 gr gruyère
• 1 eigeel
• 20 gr parmezaanse kaas
• 75 gr boter

Maak de pasta volgens het basisrecept voor pasta.
Snij de pasta in kleine vierkantjes van 6 x 6 cm. Roer alle ingrediënten door elkaar. Leg op elk vierkantje +/- 5 gr vulling en vouw ze goed dicht. Kook ze in 6 à 7 min gaar. Kan naar wens met jus, gebruinde boter of tomatensaus geserveerd worden.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |