Tagliatelle met Stoofvlees

Benodigdheden:

• 500g runderlappen
• zout
• peper
• 4 eetlepels olie
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 wortel
• 2 blaadjes laurier
• 2 deciliter rode wijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 400g tagliatelle (groene)
• 50g geraspte parmezaanse kaas

Snij het vlees in blokjes en bestrooi het met zout en peper. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Pel de knoflook en pers ze uit. Maak de wortel schoon en snij hem in stukjes. Verhit de olie in een pan en bak hierin het vlees mooi bruin. Voeg dan de uien, knoflook en wortel toe en laat deze even meebakken. Doe de laurierblaadjes erbij en schenk de wijn erbij. Laat dit heel even koken en voeg dan de tomatenpuree toe. Laat het gerecht 2 uur stoven. Kook de tagliatelle volgens ge gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat hem uitlekken en doe de tagliatelle in een schaal. Schep het vlees erboven op. Geef de kaas er apart bij.
 

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |