Spaghetti Carbonara

Benodigdheden:

• 300 g bacon 
• 1 zakje Parmezaanse kaas
• 3 eieren
• 3 el slagroom
• 400 g spaghetti
• 50 g boter
• peper en zout
• 4 el fijngehakte peterselie

Snijd de bacon in stukjes. Klop de eieren met de room en de Parmezaanse kaas los.

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar.

Smelt 10 g boter en bak hierin de bacon ± 2 minuten. Schep de bacon ui de pan en smelt de rest van de boter in de pan. Voeg het eimengsel toe en breng het aan de kook.

Laat de saus ± 2 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.

Giet de spaghetti af en meng deze met de bacon door de saus. 

Garneer met peterselie en serveer direct.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |