Spaghetti Aglio Olio

Benodigdheden:

Aglio Olio:

• 0,5 dl goede olijfolie
• 50 gram ansjovis, fijngesneden en geplet
• 6-8 tenen knoflook, fijngehakt/geperst
• 1/2 tl rode peper vlokken
• 1/4 kopje peterselie, fijngesneden
• evt. nog wat zout naar smaak
   
• 500 gram spaghetti, gekookt al dente

Verhit de olie zachtjes, voeg de ansjovis, knoflook en peper toe. Zachtjes verwarmen tot de ansjovis 'smelt'.
Deze olie bij de spaghetti doen samen met de peterselie en eventueel nog bestrooien met zeezout.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |