Macaroni met brie en courgette

Benodigdheden:

• 400g macaroni
• zout
• peper
• 400g courgettes
• 2 eetlepels olie
• 2 teentjes knoflook
• 300g tomaten
• 1dl kruidenbouillon (blokje)
• 200g brie
• 2 eetlepels gehakte bieslook

Was de courgettes, snijdt ze in plakjes en snijdt de plakjes doormidden. Pel de knoflookteentjes en snipper deze fijn. Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes. Snijdt de brie in stukjes. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit de olie in een pan en bak hierin de courgette en knoflook 5 minuten. Doe de tomaten en de bouillon erbij en stoof de groenten nog 5 minuten. Laat de macaroni even uitlekken en schep er de groenten, brie, peper en zout door. Strooi er tenslotte de bieslook over.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: | Personen: 4 |