Macaroni met kerrie

Benodigdheden:

• 400g macaroni
• 500g gehakt
• zout
• peper
• 3 uien
• 1 rode paprika
• olie
• 40g boter
• 40g bloem
• 1,5dl bouillon
• 1 eetlepel kerrie
• 1 klein blikje ananasstukjes

Maak de uien schoon, snippet 2 uien en snipper 1 ui heel fijn. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine reepjes. Laat de ananas uitlekken. Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat hem daarna goed uitlekken. Verhit wat olie in een wok en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan 2 gesnipperde uien toe, de paprika en wat peper en zout. Laat dit een paar minuten meebakken en voeg dan de macaroni toe. Verhit dan de boter in een pan en fruit hierin de fijn gesnipperde ui en de kerrie. Roer dan de bloem erdoor en giet er beetje voor beetje de bouillon erbij. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat en roer er dan de ananasstukjes door. Schep de kerriesaus door de macaroni.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |