Macaroni Florentine

Benodigdheden:

• 400g macaroni
• 1kg spinazie
• 20g boter
• 15g bloem
• 2dl melk
• 1 ei
• 150g gekookte ham in plakken
• 150g belegen kaas in plakken
• 2 eetlepels geraspte kaas
• boter

Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat dan de macaroni uitlekken. Maak de spinazie schoon, was deze en kook de spinazie 5 minuten in een pan met het aanhangende water en een snufje zout. Laat de spinazie dan goed uitlekken en snijdt ze wat kleiner. Verhit de boter in een pan, roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de melk erdoor. Laat de saus eventjes koken en haal dan de pan van de hittebron. Klop het ei los en giet dit in een klein straaltje bij de saus. Voeg wat peper en zout toe en roer er de spinazie door. Vet een ovenschaal in en leg laag om laag macaroni, ham, kaas, spinazie, ham, kaas en macaroni. Bestrooi de macaroni met de geraspte kas. Zet de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Print:  | Pastagerechten: >> | Land: |