Farfalle Venetia

Benodigdheden:

• 500 g farfalle (strikjespasta)
• 400 g kipfilet
• 2 plakken gekookte ham
• 300 g gemengde paprikareepjes
• 250 g champignons
• 1 kippenbouillonblokje
• 2 dl room
• 1 el olijfolie
• 1 el bloem
• 1 takje tijm
• peper en zout

Snij de kipfilets in de lengte in repen van maximum 1 cm breedte (diepvries oppervlakkig laten ontdooien gedurende 1 à 2 u op kamertemperatuur

of 5 min. op ontdooistand in de microgolfoven). - Snij de ham in de lengte in twee en daarna dwars in reepjes van 1 cm breed.
Laat in een ruime kookpan de olijfolie heet worden. Voeg de paprikareepjes toe en laat gedurende 2 min. stoven. Roer om met een houten lepel.
Strooi er een eetl. bloem over en roer zorgvuldig om. Leng aan met 3 dl water en de room. Voeg het bouillonblokje toe en breng aan de kook.
Voeg de ham, de champignonschijfjes en de stukken kipfilet toe. Kruid met tijm, peper en zout.
Laat op een zacht vuurtje sudderen zonder deksel gedurende 15 min. 5. Kook intussen de farfalle gaar in 5 L lichtgezouten water (tijd: zie verpakking) en giet af.

Afwerking: Meng de deegwaren onder de saus en dien onmiddellijk op. Dien apart aan tafel geraspte parmezaan of gruyèrekaas op.
 

Print:  | Pastagerechten: >>| Land: |