Cannelloni met kippenlevertjes

Benodigdheden:

• 300g canneloni
• 100g ontbijtspek
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• 300g kippenlevertjes
• 1 blikje tomatenpuree
• 1,5dl groentebouillon (tablet)
• 150g kwark
• 1 eetlepel oregano
• peper
• zout
• 50g geraspte kaas
• 2 eetlepels paneermeel

Kook de canneloni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Laat dan de canneloni goed uitlekken. Snijd het ontbijtspek in stukjes. Maak de ui schoon en snipper deze. Spoel de kippenlevertjes af onder de koude kraan en dep ze droog met een stuk keukenpapier. Snijd de kippenlevertjes in stukjes en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui. Voeg dan het spek en de kippenlevertjes toe en bak deze mooi bruin. Roer er dan de tomatenpuree en de bouillon door. Haal dan de pan van de hittebron, schep er de kwark door en voeg oregano en wat peper toe. Vul met dit mengsel de canneloni. Vet een ovenschaal in en leg hierin de gevulde canneloni. Meng de kaas en het paneermeel door elkaar en strooi dit over de canneloni. Zet de schaal ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden tot het gerecht een bruin korstje heeft gekregen.

Print:  | Pastagerechten: >>| Land: | Personen: 4 |