Shoarma-Quiche

Benodigdheden:

• 5 à 6 plakjes diepvries bladerdeeg 
• 2 stuks prei
• 25 g boter of margarine
• 250 g shoarmavlees
• 1 el paneermeel
• 4 eieren
• 3 dl koffiemelk
• zout
• peper
• taartvorm ( 26 cm Ø)

Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.

Verwarm de oven voor op 200 °C. 

Maak de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene deel in smalle ringen.

Verhit in een koekenpan de boter en bak hierin al omscheppend het shoarmavlees bruin.

Temper het vuur en schep de prei door het vlees en laat het in ca. 5 minuten gaar worden. Zet het vuur uit.

Leg het bladerdeeg op elkaar. Rol het uit tot een ronde dunne lap, iets groter dan de vorm.

Bekleed de vorm met het deeg en maak een mooi opstaand randje. Bestrooi de deegbodem met paneermeel.

Klop de eieren los met de room, zout en peper.

Schep het preimengsel op de paneermeel en schenk de losgeklopte eieren hierover.

Bak de taart op een rooster in het midden van de oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar. 

Serveer er salade bij en knoflooksaus.

Print:  | Ovenschotels: >> | Land: - | Personen: 4 |