Preischotel

Benodigdheden:

• 750g prei
• 2 eetlepels boter
• 1 ui
• 2dl bouillon (blokje)
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 750g aardappelen
• 1 rookworst

Schil de aardappelen , was ze en snij ze in plakjes. Maak de prei schoon, snij hem in vingerlange stukken en was deze heel goed. Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin even de uien. Voeg dan de prei toe en bak deze even mee.

Voeg dan de bouillon, zout, peper, nootmuskaat en de aardappelen toe en laat dit aan de kook komen. Leg een deksel op de pan en laat dit alles 20 minuten zachtjes gaar koken. Wel in warm water de rookworst en snij deze in plakjes. Schep de preischotel in een schaal en leg er de plakjes rookworst bovenop

Print:  | Ovenschotels: >> | Land: |