Bleekselderijschotel

Benodigdheden:

• 400g varkenslappen
• peper
• zout
• olie
• 500g bleekselderij
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 100g champignons
• 1dl bouillon
• 1dl water
• 1dl tomatenketchup
• 350g rijst

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd het vlees in reepjes en bestrooi het met wat peper en zout. Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in stukjes. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Vet een ovenschaal in. Verhit wat olie in een pan en bak hierin het vlees mooi bruin en gaar. Voeg dan de uien, knoflook, bleekselderij en champignons toe en laat de groente een paar minuten meebakken. Doe dan de tomatenketchup, bouillon en water erbij en laat dit een paar minuten zachtjes pruttelen. Schep dan de groente uit de saus en in de ovenschaal., schep hierboven de rijst en giet dan de saus erover. Ze de schaal 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Print:  | Ovenschotels: >> | Land: - | Personen: 4 |