Churros

Benodigdheden:

• 225 ml water
• 1 el suiker
• zout
• 125 gr bloem
• 1/2 tl bakpoeder
• 1 ei
• 2 el boter
• reuzel of iets anders om in te bakken (olie of zo)
• kristalsuiker
• 1/2 tl kaneelpoeder

Het water aan de kook brengen met 1 el (eetlepel) suiker en een mespuntje zout. Zeef de bloem en de bakpoeder en strooi alles in een keer in het water.
Nu het mengsel stevig kloppen met een houten lepel. Voeg het ei en 2 el boter toe.
Roer alles weer door, het mengsel moet veerkrachtig blijven, anders wat bloem toevoegen. Schep het mengsel in een stevige spuitzak met een stervormig tuitje.
Verhit de reuzel of olie tot +/- 200C  Spuit de strengen deeg in de olie. Maak ze niet langer dan ongeveer 15 cm.
Frituur ze tot ze goudbruin van kleur zijn. Na uitlekken door de suiker en kaneel rollen.

Print:  | Ontbijtgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |