Blueberry Scones

Benodigdheden:

• 50 g boter
• 50 g suiker
• 2 eieren
• 250 g bloem
• 1/8 ltr. slagroom
• snufje zout
• 1 tl bakpoeder
• 200 g bosbessen
• 1-2 el suiker
• 1 mespunt kaneel
• gesmolten boter

Roer de boter met de suiker tot een romig mengsel en voeg de eieren hieraan toe.

Meng nu onder voortdurend roeren om beurten een scheutje room en een lepel bloem, die U samen met het zout en de bakpoeder gezeefd heeft, er doorheen.

Roer de suiker en de kaneel door elkaar en bestrooi hier de schoongemaakte bosbessen mee.

Meng nu ook de bosbessen als laatste door het deeg.

Laat telkens een eetlepel vol van dit deeg op een ingevet bakblik glijden ( niet meer dan 12 in het geheel).

Bak de scones in een voorverwarmde oven van 180°C. gaar en serveer ze warm met gesmolten boter.

Print:  | Ontbijtgerechten: >> | Land: - | Personen: 4 |