Vanilleparfait

Benodigdheden:

• 1½dl slagroom
• 1½dl volle vanillevla
• 2 plakken ontbijtkoek (Groninger koek à 475 g)
• 4 eetlepels anijslikeur (slijter)
• 45g witte basterdsuiker
• extra nodig: deegroller, 2 uitsteekringen (doorsnede ca. 10 cm)

Rol de ontbijtkoek iets platter en druk de uitsteekringen in de koek. Verwijder de overtollige koek.
Klop de slagroom met de witte basterdsuiker lobbig.
Roer de anijslikeur door de vanillevla en spatel de slagroom erdoor. Schenk het roommengsel op de ontbijtkoek in de ringen.
Laat het geheel in ca. 2 uur opstijven in de diepvries.
Verwijder de ringen en serveer de parfait op een mooi bord.

Bestrooi de parfaits met poedersuiker en wat kaneel.

Print:  | Nagerechten & Gebak: >> | Land: - | Personen: 4 |